Getreidetechnologie [cereal technology] befasst sich als Organ der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung mit der wissenschaftlichen, forschungsorientierten und technologischen Seite der Produktion und Verarbeitung von Getreide und verwandten Rohstoffen. Anwendungsorientiert und auf dem neusten Stan ...

Getreidetechnologie [cereal technology] befasst sich als Organ der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung mit der wissenschaftlichen, forschungsorientierten und technologischen Seite der Produktion und Verarbeitung von Getreide und verwandten Rohstoffen. Anwendungsorientiert und auf dem neusten Stand der Forschung bietet Getreidetechnologie [cereal technology] Informationen in Form von Beiträgen namhafter Autoren. Die Bandbreite umfasst wissenschaftliche Analysen, technische und technologische Aspekte, Forschungsergebnisse, die Darstellung von Unter-suchungsmethoden und Herstellungsprozessen, rechtliche Grundlagen und Maßnahmen zur beruflichen Weiterbildung.