Entdecken Sie mit dieser Ausgabe im handlichen Format die ganze Vielfalt des Brot- und Brötchenbackens: Ob mit Hefe, Sauerteig oder Backpulver, aus Vollkorn oder feinen Mehlsorten - da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Neben bekannten Alltagsbroten und beliebten Brötchensorten oder Brezeln finden ...

Entdecken Sie mit dieser Ausgabe im handlichen Format die ganze Vielfalt des Brot- und Brötchenbackens: Ob mit Hefe, Sauerteig oder Backpulver, aus Vollkorn oder feinen Mehlsorten - da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Neben bekannten Alltagsbroten und beliebten Brötchensorten oder Brezeln finden Sie auch leckere Spezialitäten wie saftige Dattel- und Rüblibrote, Kartoffelbrot, Kokosbrot, Brot mit Walnüssen, Haferwecken sowie internationale Rezepte wie Ciabatta, Focaccia oder Bagels. Mit bebilderten Lehrgängen, zum Beispiel zum Brezelnformen oder Sauerteig bereiten